Viernes, 30 Octubre 2015 08:43

Fish tacos de @andresmadrigal

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Una receta sin lugar a dudas rica y bonita

Domingo, 25 Octubre 2015 10:45

Paso a paso para hacer pasta

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Este domingo se celebra el día que acordaron las asociaciones de productores de pasta internacionales

Viernes, 23 Octubre 2015 06:22

Tendencias en alimentación y bebida para 2016

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Para la analista Jenny Zegler, estas tendencias darán forma a los mercados mundiales el año que viene, influirán en los consumidores y ofrecerán oportunidades clave para fabricantes y minoristas que se dedican al mundo de los alimentos y las bebidas

Martes, 20 Octubre 2015 11:47

20 cosas que no sabías sobre los cocineros.

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La gran mayoría de los grandes cocineros creen que la cocina debe hacerse por devoción y no tanto por obligación

Pueden pedir literalmente lo que quieran y necesiten. Luego de ser sus clientes, nos enteramos que son ellos quienes hacen los despachos a domicilio de Supermercados El Rey, así que hasta el mercado les pueden llevar a sus casas.

Charlie Collins (Panamá), Rachel Pol (Panamá), Jorge Jurado (Panamá), Carlos Alba “Chombolín” (Panamá), Mitsuharu Tsumura (Perú), Oriol Balaguer (España) y Antonio Bachour (USA) son parte del grupo de Chefs que estarán presentes en está edición. 

Miércoles, 08 Julio 2015 07:03

¿Es fácil engañar a TripAdvisor?

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El periódico italiano A Tavola puso en marcha un experimento con el que se quería demostrar que es fácil engañar a TripAdvisor. Crearon un restaurante ficticio denominado La Scaletta y con 10 comentarios favorables lograron que se clasificara como el mejor restaurante de la localidad italiana de Moniga del Garda. Una vez publicado el artículo en el periódico, TripAdvisor tardó 10 minutos en eliminar todo el contenido.

IGD (Institute of Grocery Distribution) proporciona el ranking de países en los que más compras de alimentos online se realizan, situándose a la cabeza China, es el principal mercado tanto en volumen como en crecimiento.

En el año 2013 se presentó en Sao Paulo (Brasil) un Proyecto de Ley para prohibir la producción y venta de foie gras, el pasado 13 de mayo dicho proyecto fue sometido a votación y aprobado por unanimidad. Ahora se ofrece un periodo de carencia de 45 días, para que los restaurantes de la ciudad se adapten a la nueva normativa y dejen de ofrecer foie gras en su carta.

America Latina ha vivido en una crisis prácticamente desde su descubrimiento; basta revisar el proceso histórico para comprender como la conquista, el manejo "responsable" de la llamada "libertad" que aún muchos no terminan de entender y los tantos paradigmas a seguir terminados en intentos fallidos, han hecho del latinoamericano uno de los seres humanos mas creativos e innovadores del planeta.